Da Linhaça pode-se fazer vários usos. Do caule são retiradas as fibras para tecer o Linho, tecido nobre e muito valorizado no mercado. Das sementes extraí-se o Óleo, que é utilizado nas indústrias de tintas e resinas. As sementes são utilizadas ainda como complemento alimentar, como por exemplo adicionadas em pães, bolos e biscoitos ou ainda misturada crua aos cereais, proporcionando o equilíbrio nos hormônios femininos e reforçando as defesas do corpo. Na sua composição encontra-se cerca de 60% de Ácidos Graxos ou Ácidos Linolênicos, mais conhecidos atualmente como Ômega-3, tornando assim a Linhaça o alimento mais rico em ômega-3, capaz de regular níveis de colesterol, açúcar no sangue, diminuir índices de inflamações e provocar a renovação celular.

Utilização como Matéria-prima
As sementes de linhaça são usadas como matéria-prima para produção de Óleo e Farelo. O Óleo é vendido como matéria-prima para empresas de tintas, vernizes, resinas, e outros fins industriais para todo o Brasil. O Farelo é vendido para fabricas de rações animais.

 

Composição do Grão de Linhaça.
(em 100 gramas)

  • 35 gramas de óleo
  • 26 gramas de proteínas
  • 14 gramas de fibras
  • 12 gramas de mucilagens
  • 9 gramas de água
  • 0,7 grama de potássio
  • 0,7 grama de fósforo
  • 0,3 grama de magnéssio
  • 0,2 grama de cálcio
  • 0,2 grama de enxofre